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★和菓子店 職人さん向け★ 和菓子技法 全7巻 主婦の友社の詳細情報
和菓子技法 全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦 約31cm · 横 約22cm ・第1巻 餡 餅 求肥・第2巻 饅頭 蒸し羊羹 ういろう・第3巻 きんとん こなし 練切り・第4巻 葛菓子 錦玉 羊羹・第5巻 焼き菓子 沖縄の菓子・第6巻 干菓子 半生菓子・第7巻 工芸菓子 引き菓子 索引長期保管品です。和菓子職人の父がよく参考にしていました。ハードカバー、背表紙に汚れ有りますが、中身は特に目立った汚れはありません。37年前に発行された和菓子職人さん向けの高価な本で、今となっては大変貴重なものです。なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。尚、バラ売りは受付しておりません。どうぞ宜しくお願い致します。。秘蔵 青木功の芝の読み方 見えないラインが見えてくる❕初版 昭和５７年４月。芸術の設計 見る/作ることのアプリケーション。全巻CD未開封★昭和落語名演 秘蔵音源CDコレクション19冊セット古今亭志ん朝。『青柳健 山岳著作集』 全五巻 セット 穂高書店。KOKIA otonami book ピアノ弾き語り譜 楽譜 CD付き。昭和46年発行 限定450部 斉藤玄 句集 「玄」 石田波郷 俳句 古書。ピオフィオーレの晩鐘 ricordo 公式アートブック
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