HOT ! 『フランス郷土料理』 アンドレ・パッション著

フランス全地方の郷土料理を網羅し、秘蔵レシピを初公開した本格的なフランス料理の専門書です。日本におけるフランス料理界の先駆者であり重鎮のアンドレ・パッション氏の初のレシピ書。その価値たるや！『「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本』でも紹介されている、プロが、プロも、選ぶ1冊です。フランス料理のレシピ書として優れているのはもちろんなのですが、読み物としても魅力的です。 2020年初版本なので、今思えばやや安かったです（十分高いのですけれども）。現在発売されている新装版は結構な値上がりをしてしまいました。このご時世ですから。増刷できないらしいので、とても貴重です。★値下げ予定ありません（値下げ依頼もお断りします）- 著者: André Pachon アンドレ・パッション- 書名: フランス郷土料理- 2020年初版- 出版社: 河出書房新社- 言語: 日本語（材料に仏語併記←秀逸）- 帯付き＊経年＊未使用（パラっとめくりました）＊収納時の難などあるかもしれません＊同じようなコンディションで帯なしが14,000円強で出品されているのでこの価格にしました＊ご理解いただける方にご覧いただきありがとうございます。。秘蔵 青木功の芝の読み方 見えないラインが見えてくる❕初版 昭和５７年４月。芸術の設計 見る/作ることのアプリケーション。全巻CD未開封★昭和落語名演 秘蔵音源CDコレクション19冊セット古今亭志ん朝。『青柳健 山岳著作集』 全五巻 セット　穂高書店。KOKIA otonami book ピアノ弾き語り譜 楽譜 CD付き。昭和46年発行 限定450部 斉藤玄 句集 「玄」 石田波郷 俳句 古書。ピオフィオーレの晩鐘 ricordo 公式アートブック。レズミルズ　ボディコンバット　40番台 日本語コリオシート。マナカード ハワイの英知の力